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惠享食品机械参加第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会圆满结束

发布日期:2019-04-04

由上海市旅游局指导,我国旅游饭馆业协会和上海博华国际展览有限公司共同主办、国际中餐业联合会联合主办的第二十七届上海国际酒店及餐饮业饱览会,历时4天于2018年3月29日在上海新国际饱览中心顺利落下帷幕。在迈入第二十七年的历史路途上,本届饱览会在各个方面都展示出更卓越的成长和进步。

上海国际酒店及餐饮业饱览会(HOTELEX Shanghai)是目前国内规划大、影响力强、质量高的酒店餐饮饱览会之一。本届饱览会包含室内室外合计22个馆,全体展出面积达22万平方米,HOTELEX Shanghai旗下专业版块分别包含:餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料归纳、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区,汇聚了来自我国内地上海惠享食物机械有限公司切菜机厂家、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和区域的展商。在这场可谓国内酒店餐饮业年度采购盛典的舞台上上演了集竞赛、展示、研讨及贸易配对等多重精彩纷呈的好戏,为国内及甚至国际酒店餐饮职业的蓬勃开展做出了不可估量的促进作用。

作为酒店餐饮及高端食物饮料类展会的风向标,2018 HOTELEX Shanghai不管从展出规划仍是买家数量都创历届新高。展会现场来自于酒店及餐饮职业、咖啡、冰淇淋及烘焙职业、酒吧会所、商超零售业等职业的专业买家、经销商、代理商等合计146,267名专业观众参观展览会,其间包含来自全球122个国家和区域的5,135名海外观众。本年海外观众增加翻倍的有越南、美国、澳大利亚、印度尼西亚等国家和区域,其间来自东南亚区域的观众占全体海外买家20.95%,增加较快的国家有泰国、越南、印度尼西亚等国家;来自美国的观众占全体海外买家12.46%,较2017年提高增加了近3.2倍;参加的澳大利亚专业买家也有近2倍的增加,以上国家及区域观众的增加表明HOTELEX立意全球的职业位置。经过全体观众来源构成方面分析可见,饭馆/饭馆/快餐店/小食店/外卖以及咖啡/茶饮/烘焙类买家的份额显着上升占总观众人群的23.76%。与此一起,跟着HOTELEX一期二期的版块拆分,酒店/旅馆/度假村等倾向酒店用品类的买家观众份额则趋于平稳开展。

本年HOTELEX在全体规划上较上一年有大幅度革新和提高,展会现场汇聚了来自我国内地上海惠享食物机械有限公司、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和区域的展商,合计2,500多家的职业领军品牌和代表企业,现场集合很多顶尖优异的酒店餐饮界供应商。尤为值得注意的是,本届HOTELEX将部分触及酒店用品(酒店布草、客服、IT等)的相关类别移至4月下旬举行的Hotel Plus酒店展二期。HOTELEX结合当下市场趋势,将高端食物和饮料版块得以大幅度的提高扩展,其间,饮品归纳、咖啡与茶等版块由五个馆增加到七个馆,烘焙版块则由一个馆晋级为两个馆,烹饪食材、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等版块则稳步提高,在稳固原有地图的基础上,实现参展商、参展品牌以及展出产品的优质化晋级,然后得以实现2018上海国际高端食物与饮料展全体展出面积超过12万平方米的腾跃性革新。

当然,作为HOTELEX品牌标志,或者称之为“拳头产品”的餐饮设备归纳与桌面用品版块依旧人气满满,现场沟通火爆,不管展出规划仍是展出质量,都可谓国内佼佼者。从规划上来说,餐饮设备归纳与桌面用品两大职业版块占有整个HOTELEX上海展将近“半壁河山”,总展出面积超10万平方米,较上一年同比增加2个室内馆,将很多职业“大咖级”品牌产品、制造商、经销商招至麾下。

当然,规划扩大的一起质量亦不断提高,“精品化”的概念在餐饮设备归纳版块的展出现场不断涌现。该版块包含烹饪、制冷等设备类,主打西式餐饮,效劳于高星级酒店及个性化饭馆,参加的展商及品牌可谓囊括当下国内一切中高端市场。展会期间,更有数家国际知名品牌进行全球新品发布会,强强联手,将高端进行到底。除了直观的品牌和产品展示之外,相配套的高端秀场 -- 2018 HOTELEX Kitchen Lab作为HOTELEX餐饮归纳设备的“软实力”表现,在现场经过“快闪米其林店”的方式,汇聚来自海内外各界餐厨界精英,以“名厨、名器、名人”的概念,将平日不为普通民众熟悉的国际名厨、高端厨房和顶配版餐厨用具一一出现,取得了一切参加者的一致好评。

一起,桌面用品版块也不甘示弱,汇聚国内外高端品牌,其展出体量在同级饱览会中可谓国际领先。一直以来,HOTELEX桌面用品版块坚持走国际高端路线,海外品牌大部分来自欧洲产品,据不完全统计,其参加数量超逾300家来自全球的国际知名品牌,较上一年同比增加10%。除了星光熠熠的海外展品外,国内桌面用品职业也在不断开展晋级,例如从前惊艳世人的“国宴级”产品皆全部登台露脸。另一方面,将手艺、手绘以及数百年经久不衰的传统国瓷质量相融合,以景德镇手艺陶瓷产品为主打的“高端私家定制”横空出世,取得专业买家的火热追捧和喜爱。

综上所述,这一场展会闭幕的背后预示着职业地图的重新书写,即:经过版块与规划的革新,HOTELEX从量变到质变。

古语云:不积跬步无以至千里,不积小流无以成江海。不管从微观方向设置的版块分布、赛事组织、现场效劳等,仍是无数隐藏在展会背后的许多预备细节,都为这场为期四天的酒店餐饮业年度采购盛典注入了充足而又坚实的“养料”。2018年,HOTELEX的这场“春之宴”得以完美闭幕,一切的一切都离不开各界来宾的支撑与厚爱。

为期四天的上海国际咖啡美酒文化节与HOTELEX同期于2018年3月29日在上海新国际饱览中心完美画下句号。上海惠享食物机械有限公司切菜机厂家这场集合了八十余家国内外网红咖啡馆,远至欧洲北美,近则东亚及国内的人气咖啡店、个性酒吧的隆重集市,吸引了包含海内外很多专业观众、咖啡从业人员、喜爱或鲜有接触咖啡的人群,以及数家媒体记者。

回首展会现场,盎然的春意浸透在每一个角落,展商、观众、参赛选手、职业评委、特邀嘉宾等等,一切人都似乎被HOTELEX特有的热情所感染。展会旗下汇集多项顶尖专业赛事与高端展示,不只跨界集合最权威的职业资源,更凸显展会现场最吸引观众眼球的亮点所在。在各项竞赛现场,职业高手们的精彩对弈引得观众纷繁驻足赏识,闪光灯、喝彩声此起彼伏,将酒店餐饮职业的魅力风貌尽情展示。


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咖啡类赛事是HOTELEX作为引人瞩目的“老牌”活动,各项经由World Coffee Events授权的国际级咖啡类赛事(包括咖啡师、拉花艺术、咖啡杯测、咖啡烘焙以及咖啡冲煮)、WCE All Stars(国际咖啡全明星巡演)等,每到之处总是燃起超火爆的人气。

与此一起,其他各项赛事选手纷繁发挥浑身解数,逐一在HOTELEX的大舞台上发挥个人专业技能和素养。包含2018第五届上海国际潮流饮品构思制作大赛、2018第六届我国国际调酒大师杯、2018第五届上海国际手艺冰淇淋大师赛、2018上海国际披萨大师赛、2018意大利披萨大赛、第七届国际面包大赛-我国队选拔赛华东分区赛 & 2018 国际面包大赛精英赛、2018 HOTELEX“明日之星”厨师大赛、2018星级酒店摆台大赛、2018“KINGDOM金城制冷”CLW西点精英赛、2018厨房实验室/Kitchen Lab等。

除了上述赛事之外,HOTELEX诚邀业界资深人士,上海惠享食物机械有限公司切菜机厂家倾力打造2018餐饮类相关论坛,包括: 2018中央厨房建造与开展高峰论坛、2018CMBC酒吧管理者及威士忌圆桌会议(上海)、我国披萨职业现状及开展论坛、“新饮品年代”HOTELEX饮品高峰论坛、2018 HOTELEX 我国餐饮业高峰论坛、现代餐饮职业革新高峰论坛等。其间,HOTELEX饮品高峰论坛”更邀请了喜茶、蜜雪冰城、GABEE.xCoffee Voice、奈雪の茶、西尾抹茶等时髦茶饮品牌的管理层或创始人,共同共享职业经验。一起,还诚邀餐饮老板内参作为本次活动的全程协作媒体,发布了《2018我国饮品陈述》,并从结构微观职业态势,深度分析饮品职业的未来开展趋势。

多项餐饮业竞赛与论坛层出不穷,旨在经过赋有构思和专业技能的沟通的方式,实现餐饮、烘焙以及饮品职业多元化的开展。可谓集结业内精英,展示多元职业风貌,将高端与国际化进行到底,为嘉宾与观众们奉上了一场场极具魅力的职业贪吃大餐。

HOTELEX作为酒店餐饮职业尖端的展会之一,从一年一展到一年四展(上海展、北京展、成都展、广州展),正大步迈向以上海为龙头,华东、西南、华南以及华北区域为支撑,辐射亚洲及国际市场的酒店用品职业领军展会的路途。3月的酒店展一期已然落下帷幕,4月的酒店展二期(上海国际酒店工程设计与用品饱览会)将为酒店甚至旅游供给端的商业空间配套设施及效劳提供了强有力的支撑。

2018,惠享食物机械人将持续策马扬鞭发明无限或许。未来的舞台愈加精彩,期待下一次的再相见。

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